初めまして♪
おきレシブックでお弁当コーナーを担当させていただく事になりましたakoです。
数年前、息子の毎日のお弁当作りをきっかけに
モチベーションをあげる事と
自分なりの記録をのこしたくて
ちょいカワお弁当♪週5日 というブログを始めました。
お弁当作りの中で、私なりに大事にしている事が３つあります。
１、栄養バランスを考える
２、短時間で仕上げる
３、楽しむ
この3つの基本を、皆さんに少しでもお伝えする事が出来ればと思っています。
これから1年間、お付き合いくだいね♪
早速ですが店頭に並んでいる【おきレシブック】はご覧になっていただけたかな？
春を意識して幸せ気分になれるお弁当をイメージして作りました。
ご飯をピンクにする方法は色々ありますね。
はんだまを一緒に炊いたり
梅干しを一緒に入れて炊いたり。
今回は紅ショウガの残り汁で手軽に出来る方法を紹介しています。
米1合+紅ショウガの残り汁大さじ2+足りない分の水
これが基本です。
洗って30分浸水させたお米をざるにあけ
炊飯器に入れたら紅ショウガの残り汁と
足りない分の水を入れて炊飯するだけ!!
綺麗なピンクのお米が出来ますよ。
我が家ではケーキ寿司にしたり
カップ寿司にしたり・・・是非活用してみてくださいね。
ケーキ寿司はケーキの型にラップを敷いて
ピンクのご飯、鶏そぼろ、白飯を重ねてひっくり返すだけです。
錦糸卵や海鮮類をのせても美味しいはず♪
４月からのお弁当生活に少しでもお役に立てればと思っています♪
１年間、どうぞよろしくお願いいたします。
おもてなし料理教室HEARTY PARTYブログもよろしく♪
by ako
