なかなかお野菜を食べてくれないんです～
とどこのお母さんも悩んだ時期ってありますよね。
特に人参やピーマンなど独特の臭いのするものはね～。
そうしても食べて欲しいからとみじん切りにしたピーマンをハンバーグに混ぜたり
チャーハンに混ぜたりしていませんか？
実は繊維に沿って切ったものは匂いが少なくなり
繊維を断ち切ったりみじん切りにすると余計にピーマンの臭いが強調されてしまうんです。
今回のお弁当の様に縦にピーマンを切って調理してあげると
あまり匂いが気にならなくなり食べやすくなりますよ。
ちょっとした工夫で美味しいお弁当のおかずの出来上がりです。
こちらは旦那君と長男のお弁当。
うちなんちゅの旦那君はご飯が見えなくなるまで
おかずをのせて欲しいらしく
仕切りもいらないと言ってます(笑)
沖縄のお弁当文化ですね♪
さておきレシブックはイオン系スーパで配布中です。
うさぎちゃんで使ったはんぺんを卵焼きに入れたら
ふんわり美味しくできました。
次号はクリスマスバージョンです。
お楽しみに♪
ｂｙ ako
