ハイタイ!
 
今回は今が旬のオクラの簡単レシピをご紹介します。
 
女性に嬉しい成分がたくさん入ってますよ~(≧▽≦)
 
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オクラと言えばネバネバ。その正体はペクチンとムチンです。
 
ペクチンは水溶性の食物繊維で、腸の調子を整え、
 
便秘の解消が期待できます。
 
ムチンはタンパク質の一種で、胃の粘膜を保護してくれたり
 
細胞を活性化して老化の予防をしてたりしてくれます。
 
またタンパク質の吸収を効率的にしてくれるので、
 
夏バテ防止・疲労回復効果も。
 
さらにオクラはベータカロテンが豊富なので、
 
髪や皮膚の健康維持にも役立ってくれますよ。
 
 
 
オクラの見分け方
 
 
うぶ毛がたくさん生えていて、緑が鮮やかなもの 
皮に張りと弾力があり、角オクラは角がはっきりしているもの
ヘタの切り口が瑞々しく、黒く変色していないもの
大きすぎないもの
 
を選んで下さいね
 
 
先日、ファーマーズマーケットでオクラの詰め放題をやっており
 
無心になって詰め込んでしまいました(笑)
 
かなりお得に買えましたが、消費方法を考えねば^^;
 
 
その一つが今回ご紹介する「オクラのすり流し」です。
 
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白だしを使って簡単に。
 
火を使うのは暑いから、電子レンジも使っちゃいましょう!
 
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生姜も入れて食欲増進
 
オクラの簡単すり流しで美肌をゲット!
 
 
ぜひお試しくださいね♪
 
レシピは以下に掲載しています。
 
 
 
レシピby
野菜ソムリエ・インナービューティフードスペシャリスト
 
つは ますみ