十角瓜ってご存知ですか
ファーマーズマーケットなどで売られているヘチマの一種です
こんな形のヘチマ
切ると、ほら、角が10個あるでしょう＾＾
だから十角瓜（とかどうり）と呼ばれています
トカドヘチマと呼ばれることもあるようですね
ヘチマのような青臭みやクセはほとんどなく、
加熱調理すると果肉が柔らかくなり、独特の食感になります
栄養はヘチマ同様、葉酸とビタミンKが多く
ビタミン、ミネラルを豊富に含んでいます
そして低カロリー♪
こんな十角瓜で簡単オードブルを作ってみました
女性に嬉しいクルミやアーモンド、チーズを載せて♪
小魚を載せてもいいですね
レシピはおきレシのレシピサイトに掲載しています
https://www.okireci.net/recipe/8446/
レシピｂｙ
野菜ソムリエ・インナービューティフードスペシャリスト
つは ますみ
