はいたい!

クリスマスに忘年会、

暴飲暴食してませんか?^^

 

今回はこの時期にお勧めの食材

山芋をご紹介♪

 

県産の山芋はこんなに大きい!

(初めて見たときは驚きました)

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山芋には消化酵素のジアスターゼ(アミラーゼ)が含まれており

糖質の消化を助けてくれるので

新陳代謝が活発になり

血行促進効果が期待できます

 

またネバネバの成分であるムチンには胃の粘膜保護効果や

たんぱく質分解酵素が含まれており

疲労回復にも効果があります♪

 

だからこの時期にぜひおすすめなのですね

 

今回使用したこの山芋は、皮が紫色のものなので

アントシアニンの抗酸化作用も期待できます

 

どの山芋でもできるレシピをご紹介

まずは簡単チーズ焼き

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フライパン1つで完成!

レシピはこちら

https://www.okireci.net/recipe/8531/

 

続いては、これまた簡単、和えるだけ塩麹和え

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簡単2ステップ!

レシピはこちら

https://www.okireci.net/recipe/8532/

 

食物繊維豊富なのでデトックス効果も期待できますよ!

 

皆様、よいお年をお迎えください

 

レシピby

野菜ソムリエ・インナービューティフードスペシャリスト
 
つは ますみ