こんにちは~happy02

ソルトコーディネーターの青山志穂ですsun

 

先日、大事なお客様が東京からいらっしゃったので、

那覇市にできた地産地消レストラン「イルマーレ」に行ってきました

そう、この「おきレシ」サイトさんが運営されているお店です。

 

食材や使い方をサイトで紹介するだけでなく、

実際にその食材をおいしく食べられる場も提供するというのが、

姿勢が一貫していて、本当に素晴らしい取り組みだと思います。

 

緑も豊富な素敵な外観

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前菜はビュッフェ形式!種類も豊富で彩り鮮やか

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メインに選んだチキンの真空調理ソテー

mein.JPGこのほかにも、新鮮な近海魚、県産牛、県産豚のメニューもありましたheart

 

ドリンクも、宮古小豆のドリンクやアセロラなど、県産素材を使ったものが

たくさんの種類、フリードリンクになっていましたnote

 

国際通り(県庁寄り)にあるラマヤナ(アジアン雑貨のお店)を曲がって

少し行ったところにあります。

みなさんも、ぜひ足を運んでみてくださいねgood

 

 

ソルトコーディネーター青山志穂のブログ → http://blog.saltlabo.com

 

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             講座のお知らせ(7月)

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講座名:塩講座~入門編~

日時:2012年7月1日(日) 10:00~12:00

場所:男女共同参画センターてぃるる3F 生活実習室(那覇市西)

内容:沖縄が塩の名産地なわけや、塩の種類、製法などの基礎知識、簡単な

使い分けの方法などを、見て、聴いて、触って、食べて、体感しながら学べます。

講座終了後は、お好きな塩を3つお持ち帰りいただけます

費用:2000円/人

定員:10名

お申込:電話 090-1211-3645 または info@saltlabo.com までご連絡ください。

  

講座名:塩麹づくり講座

日時:2012年7月29日(日) 10:00~12:00

場所:男女共同参画センターてぃるる3F 生活実習室

内容:塩のテイスティングについて簡単に学習したあとは、お好きな塩を2種類

選んで、オリジナルの塩麹をお作りいただけます♪塩で変わる塩麹の味わいを

体感してみませんか?

費用:3500円/人(塩麹は約400g×2種類お持ち帰りいただけます)

定員:10名

お申込:電話 090-1211-3645 または info@saltlabo.com までご連絡ください。