こんにちは～
ソルトコーディネーターの青山志穂です
あんこママもブログに書いていらっしゃいましたが、
沖縄は旧盆に合わせてお盆をします。
3日間あるうち、中日と送り（ウークイ）にウートートーしてきました。
本土とはまた全然違う作法で、とても興味深かったです
県内でも、おうちによってもだいぶ違うみたいです
さて、9月4日（火）より、琉球朝日放送（QAB）の「ステーションQ」にて、
「青山志穂の塩のこと教えマース！」というコーナーが始まりました
9月4日は初回ということもあり、生放送にゲスト出演させていただいたのですが、
なんかもう緊張しすぎて、てんてこまいでした
たぶんたくさんマブイを落としてきたんじゃないかと思います
これから隔週火曜日で、
沖縄県内の製塩所・職人・土地・塩の魅力を伝えていくべく頑張りますので、
お時間の都合がつく方は、是非ご覧ください
毎回塩レシピもご紹介していく予定です
ちなみに今回はこちら。
しっかりしたしょっぱみのあるシママースに合わせて
「オクラの素揚げ」をご紹介してきました
穴をあけて板ずりしたオクラを、弱火で10分弱煮るように揚げるだけ。
是非お試しください
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