県産かぼちゃもありますよ!!~ちっちゃいかぼちゃも使えます~
昨日に続き今日も更新
沖縄協同青果(株)津田です
先日、人参の加工に取り組んでいただいた
「カオル商事」さんで小ぶりのかぼちゃも加工いただきました。
かぼちゃは果皮が硬く包丁が入りにくいので、一次加工品を利用されている調理場がほとんどかと思います。
また、そのほとんどが加工しやすい大きいサイズのかぼちゃを利用していますが、今回は10㎏=10玉の小ぶりサイズを利用できないか依頼しました!!
こちらは「煮つけ」や「そぼろあんかけ」に使えますかねぇ?
これは「天ぷら」ですよね?
この時期全国でかぼちゃが作られているのは沖縄だけなので県外需要が高く
高値で取引されていますが小玉は比較的利用しやすい単価で提案できると思います。
まだ試験段階なのでご提示はできませんが、いつの日か利用いただけるよう調整していきたいと思いますので
今後ともよろしくお願いいたします!!