伊是名村は昔からお米の産地で有名ですが、庶民は食べる機会が少なく、芋を植えて食べていました。ひとびとは、生活の中で創意工夫し、芋くずとして保存しました。芋と芋くずで団子をつくり、身近にある野菜を利用した料理です。
上品なだしの香りがふんわりと広がります。
カレーとゴーヤーでパンチのある味わいに
おきレシ27号掲載レシピ。
おきレシ37号掲載レシピ
温泉卵とキムチがアクセント
栄養満点のほうれん草をコロッケにアレンジ
手軽なのでパーティーにもOK！
おきレシ30号掲載レシピ
まろ苦ゴーヤーの煮込みをさっぱりソースで
最強コンビに梅干でさっぱり
おきレシ35号掲載レシピ
パッと作れて色々なお料理に使える優れ物
