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伊是名村は昔からお米の産地で有名ですが、庶民は食べる機会が少なく、芋を植えて食べていました。ひとびとは、生活の中で創意工夫し、芋くずとして保存しました。芋と芋くずで団子をつくり、身近にある野菜を利用した料理です。

まろ苦ゴーヤーの煮込みをさっぱりソースで

ゴーヤーの苦味と甘辛味噌ダレがおいしい！

ミートボールにもずくを入れてみました。

ゴーヤとトマトの旨みが美味しい!!

野菜たっぷりでカラダがあたたまる。

おきレシ1月号掲載レシピ～わったぁ給食

苦くないわたも使って作りました!!

はえばる美瓜のグリーンが鮮やかな一品

大根とホワイトソースが以外に良くあう