みなさん、こんばんは。
今日は、沖縄イタリアン イルマーレの貸切パーティーのお料理をご紹介しましょう。
たまたま、先日貸切パーティーがありましたので、そこからのお料理をご案内しましょうね。
まずは、前菜から
小さなガラス容器に入っています。
手前右は、宮古島産カツオと久米島産ミニクルマエビのカクテルです。
手前左は、島野菜（ゴーヤーとらっきょうのピクルス）
左奥 モズクのカラブリア風
右奥 玄米サラダ
右側から
石垣島のまぁじゅんさんで作ったモッツアレラチーズと宜野座トマトのカプレーゼ
那覇市小禄産茄子のグリルと宮古島産ピーマン
イタリアンもろＱ
ゴーヤー・人参・パインのサラダ
左から、宮古島産じゃがいものサラダ
宮古島産紅イモのサラダ
島野菜サラダ
県産キノコ4種類使っています。
琉球ロイヤルポークのソテーきのこ添え、粒マスタードソース
クロカワカジキのトマトチーズ焼き
県産チキンのフリカッセ
伊是名島産米粉のホワイトソース使用
島豚のラフテー
イタリアンなのに・・・・ラフテー？？
一番人気でした。
左が 島豚フィレ肉のカツレツ
右が やんばる地鶏と夏野菜のバルサミコ風味
だいたい、こんな感じです。
県産食材率は、かなり高めですよ。
ご予算にもよりますが
25名様～ 貸切パーティーのご予約を承っております。
どうぞ、お気軽にご相談くださいませ。
