ゴーヤーのおいしい季節。
火を使わないローフード料理は
これから暑くなる時期も汗もかかずに料理ができ
酵素も食材から１００％活かしてつくれます。
ビタミン、ミネラルと合わせて栄養満点で
消化のよい料理はお子様から大人まで
どなたにも食べやすい料理が楽しめます。
今回は冷蔵庫に常備しておくと
便利な１品です。
作りかたはとっても簡単。
もりもりゴーヤーをたくさん食べていただける
元気の出る料理です。
しかも
ゴーヤーはちょっと苦手ーーという方にも
パパのお酒のおつまみにも
お弁当のおかずにも
パンに挟んだり、
あたたかいご飯のおかずにも
とてもよく合います。
食欲の落ちている時でも
ハシのすすむ１品です。
ポイントは塩麹！
ゴーヤーも玉ねぎも
柔らかくしんなりして
苦味もまろやかになるので
ばくばく食べて
箸も止まらなくなるはず（＾＾）
材料 ２人前
ゴーヤー １／２ 本
玉ねぎ １／２ 個
塩麹 大１
作りかた
１）ゴーヤーはワタと種は取り除き薄切りにする
２）玉ねぎも薄切りにする
３）容器に１と２と塩麹大１を合わせて入れて、
１時間程冷蔵庫で冷やせば出来があり。
