沖縄産カニステル
カニステルをご存知ですか？
沖縄では庭にカニステルの木があるというお宅もあり
この時期は頂くことがあります。
カニステルとは？？
「エッグフルーツ」という別名があるぐらい
ゆで卵のようだと表現する方も多いのですが
私は完熟したものは大好物で
生のかスタードクリームのように
とろろろでとろけます（＾＾）
カニステルはビタミン、ミネラル、カロチンが豊富です。
ローフードなら加熱すると壊れる酵素を壊さずに
小麦粉も砂糖も使わずに
ミキサーで簡単にクリームシチューが
5分で作れます！
カニステルのクリームシュチューのとろける甘み
濃厚でリッチな味わいはレストランの味わいですよん
簡単すぎるのでぜひお試しくださいませ
お子様も大喜び間違いなしです！
作り方、材料はこちらです
https://www.okireci.net/recipe/8529/
ポイントはカニステルを完熟させてから調理することです
ディハイドレーターをお持ちのかたは
48度で2時間くらいあたためると
よりコクがでて酵素を壊さずに
温かいメニューになり
寒い季節におすすめのローレシピです♪
レシピ制作
ローフードマイスター＆ジュニア野菜ソムリエ
吉澤直美
