野菜たっぷりでカラダがあたたまる。
伊是名村は昔からお米の産地で有名ですが、庶民は食べる機会が少なく、芋を植えて食べていました。ひとびとは、生活の中で創意工夫し、芋くずとして保存しました。芋と芋くずで団子をつくり、身近にある野菜を利用した料理です。
ゴーヤとトマトの旨みが美味しい!!
レンジ活用と余り野菜で前菜に挑戦！
手で摘んでお口にポイ★可愛いゴーヤカレー
#おきレシコンテスト
麩の特性が生かされ、後を引く美味しさです
島ニンジンの甘みが魚の味を引き立てます♪
季節の島野菜をたっぷり使用
味が割とさっぱりしているので、醤油でOK
ビールを使ってコクをプラスします
薄あげにシリシリした具をいれた巾着煮込み
和風のタレで和えました。
人参カラーが綺麗!塩ゆずで爽やか～♪
