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泡盛のレシピ

2011.06.14 道筆家のまかないトウガンマーボー

黒糖のコクが効いた、ピリ辛の麻婆豆腐

2011.06.14 県産ピーマンと石垣牛のチンジャオロース風

ピーマンが美味しい季節に大胆カットでね。

2014.02.06 鯛の昆布〆風カルパッチョ

鯛&塩昆布&日本酒のうま味いっぱいの1品

2013.09.02 ゴーヤーと田芋のファッション

子供のおやつ、お弁当のおかずにもぴったり

2011.08.16 ふんわりえびゴーヤー天

輪切りゴーヤーの中にえび豆腐を詰めた揚物

2011.05.14 ほうれん草と生ハム・トマトのタパス

スペインワインもイイけど、泡盛も相性抜群

2012.07.29 ゴーヤーの豆腐ようあえ

泡盛に最高!

2016.01.07 マンダイで酢豚ならぬ、酢魚

豚肉よりもやわらかく仕上がります!

2016.01.06 グルクンと磯ハマグリの水炊き

魚ダシにパンチ有。冬の鍋料理に最高。

2016.01.18 まぐろのアンダンスー

お腹を温めて、気と血を補います。

2014.09.04 ゴーヤのチーズ入り肉詰め

食べやすく、かつスタミナがつく料理

2016.01.02 ししゃものきむち鍋

市販のつゆを使い手軽にアツアツ鍋が出来る

2015.12.24 ごま豆乳鍋

おきレシ49号掲載 ダイショー鍋

2016.01.24 わったーの海で獲れたブイヤベース

海の幸たっぷりのスープです。

2012.07.25 ゴーヤの塩マーボー

夏はさっぱり!塩マーボー