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伊是名村は昔からお米の産地で有名ですが、庶民は食べる機会が少なく、芋を植えて食べていました。ひとびとは、生活の中で創意工夫し、芋くずとして保存しました。芋と芋くずで団子をつくり、身近にある野菜を利用した料理です。

シブイとベーコンでバラ？

ゴーヤとトマトの旨みが美味しい!!

大根とホワイトソースが以外に良くあう

レンジ活用と余り野菜で前菜に挑戦！

はえばる美瓜のグリーンが鮮やかな一品

おきレシ37号掲載レシピ

季節の島野菜をたっぷり使用

ハンバーガーのようなハンバーグ

ゴーヤーの苦みが強くなりすぎないように。

パワーアップゴーヤーのうま汁

ご飯にもおつまみにも

ゴーヤーの苦味と甘辛味噌ダレがおいしい！

小松菜を使った簡単・本格中華です♪