伊是名村は昔からお米の産地で有名ですが、庶民は食べる機会が少なく、芋を植えて食べていました。ひとびとは、生活の中で創意工夫し、芋くずとして保存しました。芋と芋くずで団子をつくり、身近にある野菜を利用した料理です。
ゴーヤーの苦みが強すぎなくてたべやすい
ナーベーラーをイタリアンに
おきレシ 51号掲載レシピ ハナマルキ
庭のウイキョウがいい香りで思いついた１品
魚を使った甘酢煮も意外とおいしいですよ!
島にんじんのシマナー巻です。
サルサソースをかけて食べるスパイシーな味
おからと野菜たっぷりのハンバーグ
濃厚豆乳スープ全部飲み干せます
おきレシブック46号掲載 ミツカン
おきレシ24号掲載レシピ
おきレシ2月号(vol.14)掲載レシピ
